毎日研ぐ



継続は力なり?

気がつくと何となく研いでます
切れるとか切れないとか関係なく研ぐのが楽しいから♪


毎日研ぐ包丁ですが両刃が良いですね



両刃の包丁は裏を研ぐ時も角度を付けなければ研げないので良い練習になります
毎日研いでたら左右の手で同じように研げるようになりましたよ



構造は本割込以上、ただの割込だと小さくなったら研げないのでね
材質はある程度固くないと研いでて楽しくないので
鋼なら出来れば白鋼が良いですがまあ練習用なら何でも、
ステンレスならモリブデン鋼以上がいいかな
「ステンレス刃物鋼」みたいに曖昧な記載されている包丁は100均の包丁みたいに
フニャフニャだったりしますので買うなら材質も注意したほうが良いかもですね
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