100円なので三丁買ってみましたよ
家の包丁を研いで研いでしてましたが
安い包丁ではないので一寸勿体なくって
で、思いついたのがダイソーの包丁
三丁とも厚みが同じなのでステンレスの板を形を変えて抜いただけですね
三徳と菜切は両刃で出刃は片刃っぽい仕上げなんだけど厚さが一緒だから
出刃なのか？？？って感じ、出刃じゃなくて片刃仕立て包丁ですね
100円の包丁なので切れないと思ってましたが
思ったよりも切れますね
ただ刃をよく見るとヤッパリ荒いので切れ味は持続しません
材質が柔らかいので直ぐ切れなくなるね
多分この辺の事で100円の包丁は切れないって思われているのかもね
