作ってみました
家でラーメンを作ると麺よりもチャーシューが高いのが気になります
安いチャーシューは値段なりだし、高いチャーシューでもイマイチだったり
だったら作ってみようかっと思ってしまったわけで、、、
レシピは探せば沢山出てきます（便利な時代ですね）ので
とりあえず一番簡単そうなのでチャレンジ
鍋に醤油1lと酒150mlを入れ
300～400gの肉を入れ（表面を焼いてから入れると尚良い）
ネギと生姜を入れ
沸騰させたら弱火で1時間くらい煮込み
火を止めたら10分くらい置いてから肉を取り出し
10分くらい冷ましたら出来上がり
直ぐに食べでも良いし冷蔵庫で寝かして置いても良い
煮汁は一度ザルでこしてから保管
次回、醤油と酒を足して煮汁にします
チャーハンなどの炒め物に使っても良い
作ってみると意外と簡単なんですね
ラーメンに厚切り３枚
ヤバいくらい旨かったです！
これはしばらくライフワークになりそうだわ
