包丁のメンテ

定期的に包丁のメンテを頼まれます　






この包丁は藤次郎の牛刀で前回は半年前だったかな
流石に刃がギザギザしてますね

これでも野菜などは問題無く切れるのですけど
本来の切れ味を知ってしまうと

「全然切れない～～～！」

っとなるわけですｗ

やっぱり切れる包丁は気持ちが良いですからね
キレッキレに研いで返してあげると喜ばれます
喜ばれるとコチラも嬉しいものです






ハイ、研げました
これで暫くは気持ちよく切ることが出来るでしょう